Pommes duchesse
Accompagnement 4 personnes 20 min 241 kcal
Préparation10 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie241 kcal
Lipides13,0 g
Glucides25,7 g
Protéines5,5 g
Fibres3,3 g
Sodium111,9 mg
Ingrédients
4personnes
- 600 Gr Pommes de terre - moyennes
- 40 Gr Beurre doux
- 3 Qte Jaunes d'oeuf
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 4 Pincée Herbes de provence
Préparation
- Eplucher et laver les pommes de terre.
- Les cuire à la vapeur ou à l'eau, selon votre habitude.
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6\/7).
- Une fois les pommes de terre cuites, les passer au moulin à légumes ou les écraser à la fourchette.
- Mettre la purée dans un saladier et y incorporer le beurre, les jaunes d'oeufs, les herbes, et bien mélanger.
- Prendre une feuille de cuisson et la mettre dans un plat ou sur la grille du four.
- Mettre la préparation dans une douille (si vous n'en avez pas, vous pouvez faire des petits tas avec une petite cuillère) et faire des petites rosaces régulières sur la feuille de cuisson.
- Enfourner le tout pendant 10 minutes environ.
- Il faut que les pommes duchesse soient dorées.