Lasagnes saumon et boursin

Préparation

1. Coupez le saumon en morceaux puis épluchez et hachez l’échalote.
2. Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’échalote pendant 3 minutes.
3. Ajoutez le saumon puis laissez dorer quelques minutes.
4. Versez le vin blanc puis laissez-le s’évaporer.
5. Ensuite ajoutez le boursin, et la crème, salez, poivrez puis remuez et laissez cuire 10 à 15 minutes.
6. Dans un plat à gratin légèrement graissé avec le beurre, déposez une couche de feuilles de lasagne puis recouvrez de saumon à la crème.
7. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, puis terminez avec une couche de saumon à la crème.
8. Ensuite parsemez de parmesan râpé et enfournez à 200°C pendant 20 à 25 minutes.