Apéro rigolo aux poivrons
Entrée 6 personnes 45 min 168 kcal
Préparation30 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie168 kcal
Lipides7,2 g
Glucides18,9 g
Protéines5,3 g
Fibres2,2 g
Sodium211,7 mg
Ingrédients
6personnes
- 5 Qte Tranches de pain de mie
- 2 Qte Poivrons verts
- 50 Gr Gruyères râpés
- 1 Pincée Poivre
- 1 Pincée Sel
- 14 Gr Sucre semoule
- 1 Qte Citrons, zestes
- 2 Cl Huile d'olives
- 4 Qte Gousses d'ail
- 2 Cl Vinaigre balsamique
Préparation
- Laver les poivrons, les couper en deux, enlever la queue et les pépins, les tailler en lamelles fines puis en dés.
- Verser l'huile et les poivrons en dés dans la poêle, saler, poivrer.
- Mélanger. Cuire à feu doux.
- Placer la gousse d'ail côté plat, pratiquer deux ou trois entailles et émincer selon la taille désirée.
- Mettre l'ail émincé sur les poivrons. Mélanger.
- Ajouter le vinaigre, le zeste de citron, le sucre.
- Mélanger. Monter le feu légèrement et cuire jusqu'à ce que les poivrons soient fondants.
- Verser les poivrons dans le mixer ou le moulin à légumes.
- Mélanger pendant une bonne minute.
- Tartiner avec la purée les tranches de pain de mie.Pour finir
- Saupoudrer sur le poivron, le fromage.
- Découper le pain de mie en quatre.
- Enfourner position gril pendant 15 minutes le temps de faire dorer