Soupe vietnamienne au poulet & ramen (cookeo) -> rapide
Plat principal 2 personnes 29 min 449 kcal
Préparation15 min
Cuisson14 min
Informations nutritionnelles
Énergie449 kcal
Lipides1,9 g
Glucides72,4 g
Protéines31,9 g
Fibres4,4 g
Sodium365,5 mg
Ingrédients
2personnes
- 1 Qte Blancs de poulet
- 70 Cl Bouillons de volaille
- 20 Gr Germes de soja
- 0,5 Qte Oignons
- 1 Qte Echalotes
- 1 CaS Nuoc-mâm
- 160 Gr Nouilles chinoises
- 40 Gr Germes de soja
- 1 CaC Coriandre ciselée
- 0,5 CaC Gingembre
- 1 Qte Piments rouges
Préparation
- Mettre la quantité de 3 pour le bouillon
- Att : il s'agit de nouilles japonaises et non chinoise. Ce sont des RAMEN (1 sachet => elles sont précuite).
- L'échalotes est en option
- Gingembre en poudre ou gingembre frais coupé en tronçons
- Petit piment rouge en option.
- Possibilité de mettre plus de germes de soja
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- Instructions
- Peler et émincer l'oignon.
- En option : émincer et frire l’échalote dans un poile à part avec un peu d'huile.
- Verser le bouillon dans la cuve.
- Ajouter l'oignon, le gingembre, le piment et le nuoc-mâm.
- En mode dorer, cuire 5 min après ébullition.
- Ajouter le blanc de poulet et laisser cuire 8 min.
- Puis le sortir, l'égoutter et l'émincer dans une assiette à part.
- Plonger les Ramen 1 min.
- Remuer.
- Répartir dans des bols et agrémenter de poulet, de germes de soja (++), d'échalotes et de coriandre (+)