Durum

Durum

Plat principal 4 personnes 30 min 565 kcal
Préparation15 min
Cuisson15 min
Par sanae sanae

Informations nutritionnelles

Énergie565 kcal
Lipides29,7 g
Glucides53,2 g
Protéines20,2 g
Fibres4,0 g
Sodium265,6 mg

Ingrédients

4personnes
  • 4 Qte Pommes de terre - moyennes
  • 2 Qte Oignons jaunes
  • 350 Gr Viande hachée
  • 7 Qte Champignons frais
  • 1 Pincée Fromage râpé
  • 3 Pincée Paprika
  • 1 Pincée Cumin
  • 2 Pincée Sel marin
  • 1 Pincée Poivre
  • 2 Pincée Persil
  • 4 Qte Galettes (Wraps)
  • 1 Pincée Harissa
  • 20 Cl Eau

Préparation

  1. Les champignons sont en option
  2. Assaisonner épices selon goût (peu de cumin)
  3. Il s'agit de galette durum (plus grande que des wraps)
  4. 1 œuf en option
  5. ----------------------------
  6. Instruction :
  7. Couper les pommes de terres en petit dés et les faire cuir à la vapeur au cookeo (ou autre).
  8. 20cl d'eau, cuisson sous pressions 6 minutes.
  9. En parallèle :
  10. Faire revenir les oignons à la poêle, ajouter la viande et les champignons.
  11. Mélanger la pomme de terre à la préparation à la poêle. ajouter les épices et ne mettre le persil qu'à la fin.
  12. Mettre le durum sur une surface plate et le remplir de la préparation + harissa + fromage râpé.
  13. Fermer le durum et le mettre sur une poêle chaude sans graisse, avec les faces plier vers le bas.
  14. chauffer 4 minutes de chaque coté environ.
  15. Servir.