Pavé de saumon façon japonaise
Accompagnement 2 personnes 15 min 600 kcal
Préparation5 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie600 kcal
Lipides46,5 g
Glucides12,2 g
Protéines31,9 g
Fibres1,9 g
Sodium2,8 mg
Ingrédients
2personnes
- 2 Qte Pavés de saumon
- 2 CaS Huile d'olives
- 2 CaS Graines de sésame
- 5 Cl Sauce soja cuisine
- 1 CaS Miel liquide
- 1 CaS Vinaigre balsamique
- 1 CaS Huile végétale
- 1 Pincée Gingembre moulu
Préparation
- Temps de préparation rapide mais on laisse mariner 1h.
- Sauce soja cuisine = sauce soja salé
- 1/8 de cac de gingembre pour 2 personnes. Adapter selon le nombre de personnes.
- De préférence des dos de saumon
- Si les saumons sont surgelés, les faire décongelés.
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- Instructions :
- Préparer une marinade avec la sauce soja, le miel, le vinaigre balsamique, l'huile végétale et le gingembre.
- Faire malaxer les pavés de saumon dedans 1h en le retournant au bout de 30min.
- Faire griller légèrement les graines de sésame si elles sont cru.
- les mettre à la poêle sans huile.
- Au bout d'1h, dans une poêle chaude, mettre de l'huile d'olive.
- Puis mettre les saumon et la marinade.
- Faire revenir environ 5min de chaque coté.
- Saupoudrer de graine de sésame et servir sans la marinade.
- Accompagner de riz, Ramen ou haricot vert.