Omelette aux épinards --> rapide

Préparation

1. La quantité d'épinards correspond au boule d'épinards surgelés.
2. L'oignon est en option
3. Meilleur avec de l'ail frais
4. Le comté n'est pas nécessairement des tranches. Autre fromage OK
5. Décongeler, essorer et couper les épinards.
6. A la poêle, mettre de l'huile d'olive et de l'huile végétale.
7. Faire revenir les l'oignon et l'ail.
8. Ajouter les épices.
9. Ajouter les épinards et les tomates à feu moyen.
10. Ajuster les épices. Remuer.
11. Éliminer le jus.
12. Retirer.
13. Battre les œufs dans un bol.
14. Mettre de l'huile dans une poêle chaude.
15. Ajouter les œufs dans la poêle chaude.
16. Quand c'est presque cuit, ajouter la préparation d'épinards sur un côté en évitant les bords.
17. Ajouter le compté.
18. Rabattre l'autre coté pour fermer comme un chausson.
19. Servir.