Salade de pate aux haricotes rouges
Accompagnement 4 personnes 30 min 423 kcal
Préparation20 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie423 kcal
Lipides21,8 g
Glucides43,4 g
Protéines10,5 g
Fibres14,4 g
Sodium171,8 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Qte Poivrons rouges
- 1 Qte Concombres - moyen
- 1 Qte Jus de citron
- 1 Qte Oignons rouges
- 400 Gr Pâtes au blé complet
- 160 Gr Haricots rouge conserves
- 150 Gr Maïs doux
- 5 CaS Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre 5 baies
Préparation
- Au préalable
- - Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage).
- Égouttez-les, passez-les sous l’eau froide et laissez-les refroidir.
- - Entre-temps, rincez les haricots rouges et le maïs sous l’eau froide et égouttez-les.
- - Ôtez les graines et les filaments blancs du poivron, et coupez-le en dés de max. 1 cm.
- - Pelez le concombre, coupez-le en 2 dans le sens de la longueur et retirez-en les graines avec une cuiller. Détaillez-le en petits dés.
- - Émincez l’oignon rouge.
- Préparation
- 5 min
- 1 Mélangez les dés de poivron et de concombre, le maïs, les haricots rouges et l’oignon rouge avec les pâtes refroidies.
- 2 Arrosez la salade de jus de citron et d’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez bien le tout.