Filet de poulet à la moutarde et au parmesan AOP

Préparation

1. Avant de commencer
2. Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !
3. Préchauffez votre four à 220°C.
4. La purée de potimarron
5. Portez à ébullition une casserole d'eau faire cuire le potimarron et les pommes de terre.
6. Coupez les pommes de terre et le potimarron en morceaux (2 cm environ).
7. Plongez-les dans l'eau bouillante et faites cuire 10 à 15 min environ.
8. Une fois cuits, égouttez-les, remettez-les dans la casserole puis réduisez-les en purée à l'aide d'un écrase-purée ou d'une fourchette.
9. Salez, poivrez et ajoutez un filet de lait et une noix de beurre une purée plus onctueuse.
10. Le poulet à la moutarde
11. Déposez le parmesan dans une assiette.
12. Salez et poivrez les filets de poulet.
13. Badigeonnez-les de moutarde et roulez-les dans le parmesan.
14. Déposez le tout dans un plat allant au four.
15. Enfournez 12 à 15 min jusqu'à ce que les filets de poulet soient cuits.
16. Dégustez les filets de poulet à la moutarde et au parmesan accompagnés de la purée de pomme de terre et de potimarron."]