Croque-cake saumon et mâche
Plat principal 4 personnes 50 min 755 kcal
Préparation25 min
Cuisson25 min
Informations nutritionnelles
Énergie755 kcal
Lipides37,0 g
Glucides57,6 g
Protéines41,0 g
Fibres3,4 g
Sodium1 947,1 mg
Ingrédients
4personnes
- 12 Qte Tranches de pain de mie
- 6 Qte Tranches de saumon fumé
- 3 Qte Oeufs
- 20 Cl Crème liquide
- 80 Gr Gruyères râpés
- 200 Gr Fromage frais (type Saint Moret)
- 3 Qte Mâches
- 2 CaS Cerfeuils
- 2 CaS Ciboulettes ciselées
- 10 Gr Beurre doux
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
- Coupez les tranches de pain de mie pour les ajuster à la taille du moule à cake préalablement beurré.
- Hachez grossièrement la mâche lavée et rincée au couteau.
- Dans une jatte fouettez les œufs avec la crème.
- Dans un grand bol, mélangez le fromage frais, l'emmental et 2 cuil. à soupe de crème fraîche.
- Disposez 3 tranches de pain de mie dans le fond du moule.
- Étalez ¼ de la préparation aux œufs.
- Disposez 2 tranches de saumon, recouvrez de mâche et étalez 1/3 de la préparation aux fromages.
- Recommencez deux fois ce montage.
- Terminez par une couche de pain, tassez légèrement avec les mains et versez les oeufs battus restants.
- Enfournez 25 min.
- Laissez refroidir 10 min dans le moule avant de démouler le croque-cake sur le plat de service.
- Servez sans attendre.