Croziflette (crozets au poireau, à la poitrine fumée et à la raclette)

Préparation

1. Avant de commencer
2. Lisez toutes les étapes, sortez les ingrédients et ustensiles nécessaires et rincez les fruits et légumes !
3. Préchauffez votre four à 240°C.
4. Les crozets
5. Portez à ébullition une casserole d'eau.
6. Utilisez une bouilloire chauffer l'eau plus vite.
7. Quand l'eau bout, faites-les cuire 15 à 20 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
8. Une fois cuits, égouttez-les.
9. Les poireaux
10. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif.
11. Coupez la poitrine fumée en morceaux.
12. Coupez et retirez la base et le bout du vert des poireaux (la partie abîmée et sèche seulement).
13. Coupez-les en 2 dans la longueur et rincez-les soigneusement.
14. Emincez-les.
15. Faites revenir les poireaux et la poitrine fumée 8 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
16. Salez, poivrez.
17. A mi-cuisson, ajoutez un fond d'eau et couvrez accélérer la cuisson.
18. Le gratin
19. Coupez la raclette en petits morceaux.
20. Pelez l'ail en entier avec la peau ou hachez-le.
21. Une fois que les poireaux, la poitrine fumée et les crozets sont cuits, déposez-les dans un plat à gratin.
22. Puis ajoutez l'ail et la crème liquide, salez, poivrez et mélangez bien.
23. Parsemez de raclette et enfournez 10 à 12 min jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
24. Servez la croziflette immédiatement.