Rouleau de courgette farci au jambon et fromage

Préparation

1. Râper le fromage grâce au un mini-robot multi-fontion*.
2. Réserver.
3. Laver les courgettes et couper les bouts.
4. Râper les courgettes avec le mini-robot multi-fontion*.
5. Réserver.
6. Dans un bol, casser les oeufs et ajouter les épices.
7. Mélanger.
8. Ajouter 50 g de parmesan râpé et mélanger.
9. Verser la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20min.
10. Laisser un peu refroidir sur une grille avec le papier sulfurisé.
11. Disposer ensuite les tranches de lard et le fromage râpé.
12. Rouler le tout à l'aide du papier sulfurisé, maintenir le boudin à l'aide d'un fil ou d'attaches.
13. Enfourner dans un four préchauffé à 190°C pendant 10min.
14. Enlever les liens, le papier sulfurisé et servir!
15. NB: Le jambon peut être remplacé par une autre charcuterie, du jambon de poulet par exemple.
16. Je n'ai pas noté la quantité de fromage à placer, c'est selon votre goût (perso 100 g)!