Gâteau de Savoie facile
Dessert 6 personnes 60 min 314 kcal
Préparation20 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie314 kcal
Lipides8,4 g
Glucides50,6 g
Protéines8,7 g
Fibres0,8 g
Sodium138,2 mg
Ingrédients
6personnes
- 1 Pincée Sel
- 20 Gr Beurre doux
- 3 Cl Jus de citron
- 180 Gr Sucre
- 1 Qte Blancs d'Oeuf
- 150 Gr Maïzena - Fécule de maïs
- 6 Qte Oeufs
- 10 Gr Sucre glace
Préparation
- Mélanger le jus de citron avec 130g de sucre.
- Tamiser la Maïzena.
- Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
- Réserver les blancs avec une pincée de sel.
- Mixer les jaunes et le sucre citronné, bien 10mn au batteur.
- Monter les blancs en neige et peu à peu ajouter 50g de sucre.
- Préchauffer le four à 220°C chaleur tournante.
- Beurrer le moule puis le poudrer de sucre glace.
- Incorporer dans le mélange oeufs et sucre un peu de maïzena et un peu de blancs en neige, mélanger à la spatule en levant l'appareil délicatement pour ne pas trop casser les blancs.
- Répéter l'exercice jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de maïzena ni de blancs.
- Verser la préparation dans le moule.
- Enfourner 6mn, puis baisser la température à 130°C pendant 35mn.