Clafoutis fondant à la courgette confite
Dessert 4 personnes 40 min 382 kcal
Préparation15 min
Cuisson25 min
Informations nutritionnelles
Énergie382 kcal
Lipides13,7 g
Glucides54,3 g
Protéines7,6 g
Fibres3,1 g
Sodium42,1 mg
Ingrédients
4personnes
- 400 Gr Courgettes - moyennes
- 30 Gr Raisins secs
- 100 Gr Sucre en poudre
- 1 Qte Sachets de sucre vanillé
- 2 Qte Oeufs
- 100 Gr Farine de blé
- 20 Cl Crème fleurette
- 0,5 Qte Fèves tonka
Préparation
- Enlevez la peau de la courgette.
- Supprimez le coeur.
- Détaillez la courgette en dés d'un cm.
- Faites les cuire dans 25 cl d'eau avec 100g de sucre fin et 1 sachet de sucre vanillé, pendant 15 à 20 minutes ( le temps que toute l'eau s'évapore)
- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
- Montez les blancs en neige, réservez.
- Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre.
- Ajoutez la farine et la crème fleurette.
- Saupoudrez de fève tonka râpée.
- Incorporez délicatement les blancs d'oeufs à la préparation.
- Versez la pâte dans des ramequins beurrés.
- Ajoutez les raisins secs et les dés de courgette faites cuire au four 180° pendant 25 minutes.