Courgettes farçies, sauce relevée
Plat principal 5 personnes 60 min 444 kcal
Préparation25 min
Cuisson35 min
Informations nutritionnelles
Énergie444 kcal
Lipides40,1 g
Glucides5,7 g
Protéines14,5 g
Fibres1,4 g
Sodium284,3 mg
Ingrédients
5personnes
- 2 Qte Courgettes - grosses
- 500 Gr Chair à saucisse
- 1 Qte Oignons
- 2 Qte Gousses d'ail
- 25 Gr Moutarde
- 2 Pincée Sel
- 2 Pincée Poivre
- 3 Pincée Herbes de provence
- 2 Cl Huile d'olives
Préparation
- Dans une sauteuse chaude, faites revenir la farce maison (voir ma recette) ou la chair à saucisse que vous aurez acheté.
- Quand la farce est dorée, ajoutez l'huile d'olive, l'oignon et l'ail hachés.
- Remuez de temps en temps...
- Pendant que l'oignon et l'ail prennent de belles couleurs, nettoyez et videz vos courgettes.
- Ajoutez la chair des courgettes que vous aurez coupée en petits morceaux dans la sauteuse.
- Mouillez avec un petit verre d'eau et ajoutez une cuillère à soupe de moutarde forte.
- Laissez mijoter pendant 10 minutes à feu moyen et remuez de temps en temps.
- Préchauffez le four à 175°C.
- Posez vos courgettes vides dans un plat rectangulaire.
- Farcçissez les courgettes et mettez au four pendant 35 minutes.
- Servez avec du riz ou une bonne purée de pommes de terre maison.