Hachis camarguais au Cookéo light
Plat principal 6 personnes 45 min 309 kcal
Préparation15 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie309 kcal
Lipides9,3 g
Glucides29,5 g
Protéines20,7 g
Fibres2,1 g
Sodium80,5 mg
Ingrédients
6personnes
- 1 Qte Oignons
- 1 000 Gr Courgettes - moyennes
- 1 CaS Huile d'olives
- 350 Gr Boeuf haché 5%
- 120 Gr Riz long
- 15 Cl Vin blanc
- 1 CaC Ail, poudre
- 800 Gr Tomates concassées
- 1 CaS Concentrés de tomate
- 1 Qte Bouillons cube de volaille dégraissé
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 1 Pincée Thym
- 60 Gr Gruyères râpés
- 25 Cl Eau
Préparation
- Recette pour 6 personnes :
- Éplucher et émincer l’oignon.
- Laver les courgettes, éplucher une peau sur deux et les découper en cubes
- Allumer le Cookeo « cuisson classique », « dorer ».
- Mettre l’huile d’olive dans la cuve et une fois qu’elle est chaude, ajouter l’oignon.
- Laisser dorer quelques instants, puis ajouter le steak haché, le riz cru, et le vin blanc.
- Mélanger.
- Allumer le four à 200°C.
- Ajouter les courgettes, et l’ail puis verser la purée de tomates, le concentré de tomates, et le bouillon cube
- Ajouter du thym puis les 250ml d’eau.
- Mélanger.
- L’eau doit recouvrir les ingrédients
- Arrêter le mode dorer, fermer le couvercle et lancer cuisson sous pression pendant 10 min
- Une fois la cuisson terminée, verser la préparation dans un grand plat à gratin, recouvrir de gruyère râpé et mettre à gratiner 10 min environ.