Gratin de pâtes sur lit de poireaux et poulet
Plat principal 4 personnes 75 min 1 178 kcal
Préparation30 min
Cuisson45 min
Informations nutritionnelles
Énergie1 178 kcal
Lipides45,9 g
Glucides120,2 g
Protéines63,2 g
Fibres2,7 g
Sodium764,8 mg
Ingrédients
4personnes
- 500 Gr Coquillettes
- 4 Qte Poireaux
- 400 Gr Filets de poulet
- 20 Cl Vin blanc
- 2 CaC Fonds de volailles
- 50 Cl Crème fraîche 15 %
- 2 CaS Huile d'olives
- 200 Gr Gruyères râpés
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Préchauffez le four th.6 (180°C).
- Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée.
- Égouttez vos pâtes.
- Lavez et coupez les poireaux en rondelles.
- Faites-les cuire à la vapeur (environ 2 min 30 à la cocotte miute).
- Pendant ce temps, faites revenir le poulet émincé en morceaux dans de l'huile d'olive.
- Déglacez la sauteuse avec le vin blanc et ajoutez le fond de sauce.
- Ajoutez la crème fraîche puis les poireaux cuits, salez, poivrez et mélangez le tout.
- Mettez la préparation dans un plat allant au four, versez les pâtes cuites par dessus et saupoudrez du gruyère râpé.
- Mettez au four et laissez cuire jusqu'à ce que le gruyère soit de la couleur qui vous convienne (environ 20 min).