One pot pasta aubergine aux deux fromages avec ou sans cookeo
Plat principal 4 personnes 28 min 277 kcal
Préparation13 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie277 kcal
Lipides12,2 g
Glucides29,5 g
Protéines11,8 g
Fibres4,5 g
Sodium6,3 mg
Ingrédients
4personnes
- 200 Gr Pâtes
- 1 CaS Huile d'olives
- 1 Qte Aubergines - Grosses
- 2 Qte Oignons
- 2 Qte Gousses d'ail
- 1 CaC Paprika
- 400 Gr Tomates concassées
- 70 Gr Concentrés de tomate
- 1 Qte Boules de mozzarella
- 1 CaC Basilic haché
- 4 CaC Grana padano
Préparation
- Émincer l'oignon et l'ail.
- Faire revenir dans l'huile d'olive dans une marmite ou dans votre cookeo en mode dorer.
- Ajouter le reste des ingrédients sauf le basilic et le grana padano qu'on réserve pour le dressage des assiettes:
- l'aubergine coupée en dés, les pâtes, le concentré de tomates, la pulpe de tomates, le paprika et la mozza coupée en dés.
- Saler, poivrer si vous le désirez ( moi je le fais dans l'assiette pour éviter qu'Alix ne mange salé).
- Ajouter l'équivalent d'une boîte et demi d'eau ( je me sers de la boite de pulpe de tomates) .
- Cuire 15 min à couvert à feu moyen en marmite, ou 5min en mode cuisson rapide au cookéo!
- Servir, ajouter un cc de grana padano par assiette ainsi que du basilic ciselé