Poulet au citron minceur
Plat principal 4 personnes 45 min 322 kcal
Préparation20 min
Cuisson25 min
Informations nutritionnelles
Énergie322 kcal
Lipides11,0 g
Glucides9,5 g
Protéines42,9 g
Fibres2,9 g
Sodium288,2 mg
Ingrédients
4personnes
- 250 Gr Champignons de Paris
- 10 Qte Oignons grelot ou petits oignons blancs
- 100 Gr Crème fraîche allégée 4%
- 4 Qte Cuisses de poulet
- 2 Qte Citrons jaunes
- 1 CaS Thym
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- préparation
- 1 - dans un faitout, faire revenir à feu vif, pendant environ 10 min, les 4 cuisses de poulet dans 2 c. à soupe d’huile. saler et poivrer et parsemer de thym.
- 2 - couper un citron en 4 et rincer les champignons.
- 3 - lorsque les cuisses commencent à se colorer, baisser le feu et ajouter le jus d’1 citron frais, la crème fraîche, les petits oignons, les quartiers de citron et les champignons.
- 4 - ajouter si besoin 1 à 2 c. à soupe d’eau. couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 min environ.
- 5 - servir aussitôt vos morceaux de poulet en sauce dans des assiettes puis déguster avec un accompagnement au choix.
- astuces
- si vous surveillez votre ligne, évitez de consommer la peau du poulet : c'est dans celle-ci que se concentrent toutes les matières grasses. sans peau, le poulet est une viande maigre recommandé en périodes de régime.
- vous pouvez d'ailleurs remplacer les cuisses de poulet par du blanc de poulet comme le filet qui est plus maigre.