Poulet tikka masala

Poulet tikka masala

Plat principal 4 personnes 35 min 254 kcal
Préparation15 min
Cuisson20 min
Par KESLER PAUL

Informations nutritionnelles

Énergie254 kcal
Lipides7,6 g
Glucides14,2 g
Protéines31,0 g
Fibres2,5 g
Sodium515,8 mg

Ingrédients

4personnes
  • 400 Gr Filets de poulet
  • 2 Qte Yaourts nature
  • 1 Qte Oignons
  • 2 Qte Gousses d'ail
  • 1 Qte Poivrons verts
  • 30 Cl Coulis de tomates
  • 2 CaC Curcuma
  • 2 CaC Massala
  • 1 CaC Cumin
  • 1 CaC Gingembre moulu
  • 1 CaS Coriandre ciselée
  • 1 CaS Huile de tournesol
  • 1 Pincée Sel

Préparation

  1. Couper le poulet en dès, placer les dès dans un plat allant au four et ajouter 100g de yaourt nature ainsi que la moitié des épices et le gingembre râpé. Filmer et placer au frais au moins 1h (possible une nuit).
  2. Le jour de la préparation:
  3. Préchauffer le four à 220°C.
  4. Peler et émincer finement l'oignon. Hacher les gousses d'ail. Couper le poivron en petits dès.
  5. Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile et faire revenir l'oignon quelques minutes.
  6. Ajouter l'ail et le poivron puis poursuivre la cuisson 3-4min.
  7. Ajouter la sauce tomate et l'autre moitié des épices, poursuivre la cuisson 10min.
  8. En parallèle placer le poulet au four pour 15min.
  9. En fin de cuisson de la sauce, ajouter les 100g de yaourt restant ainsi qu'un peu de sel puis bien mélanger.
  10. Servir le poulet avec la sauce tikka masala, un filet de jus de citron vert et la coriandre ciselée, ainsi qu'une portion de riz basmati