Chou-fleur tikka masala

Name: Chou-fleur tikka masala
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 400 Gr Choux Fleur surgelés; 20 Cl Lait de coco non sucré; 1 Qte Yaourts nature; 1 CaC Garam Masala; 1 CaC Curcuma; 1 Qte Oignons; 1 Qte Gousses d'ail; 1 CaS Concentrés de tomate; 1 CaS Persil haché; 1 CaS Huile d'olives; 1 Pincée Sel

Accompagnement 2 personnes 40 min 174 kcal

Préparation10 min

Cuisson30 min

Par KESLER PAUL

Informations nutritionnelles

Énergie174 kcal

Lipides10,1 g

Glucides13,5 g

Protéines7,2 g

Fibres5,1 g

Sodium232,4 mg

Ingrédients

2personnes

400 Gr Choux Fleur surgelés
20 Cl Lait de coco non sucré
1 Qte Yaourts nature
1 CaC Garam Masala
1 CaC Curcuma
1 Qte Oignons
1 Qte Gousses d'ail
1 CaS Concentrés de tomate
1 CaS Persil haché
1 CaS Huile d'olives
1 Pincée Sel

Préparation

Faire cuire les fleurettes de chou-fleur 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
Mélanger le lait de coco, le yaourt et les épices.
Ajouter le chou-fleur une fois cuit et égoutter puis laisser mariner 30 minutes.
Peler et émincer finement l'oignon.
Peler et hacher la gousse d'ail.
Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile puis faire revenir l'oignon et l'ail quelques minutes.
Ajouter le chou-fleur et sa marinade ainsi que le concentré de tomate et un peu de sel.
Laisser cuire sur feux doux 20 minutes sans couvrir.
Servir avec un peu de coriandre ou persil ciselé et du riz basmati