Pommes de terre neufchâtel

Préparation

1. - Laver les pommes de terre.
2. - Les essuyer sans les peler.
3. - Les emballer de papier d'aluminium.
4. - Cuire dans le four à 210°C pendant 20 minutes.
5. - Les sortir, les déballer et les laisser tiédir.
6. - Pendant ce temps, retirer la croûte du neufchâtel.
7. Écraser la pâte dans un bol.
8. - Ajouter la crème et l'œuf entier.
9. - Saler et poivrer.
10. - Lorsque les pommes de terre sont tièdes, les couper dans la longueur sur 1cm.
11. - Retirer la pulpe avec une petite cuillère sans crever la coque.
12. - Ajouter la pulpe de pomme de terre à la farce au fromage.
13. - Mélanger intimement.
14. - Ajouter la ciboulette ciselée.
15. - Farcir les pommes de terre de ce mélange en le montant en dôme.
16. - Faire fondre le beurre, en arroser les pommes de terre farcies.
17. - Les ranger dans un plat allant au four.
18. - Dorer 10 minutes dans le four.Déguster !