Flan aux poivrons et chorizo
Entrée 4 personnes 35 min 468 kcal
Préparation10 min
Cuisson25 min
Informations nutritionnelles
Énergie468 kcal
Lipides39,0 g
Glucides6,5 g
Protéines22,8 g
Fibres1,0 g
Sodium929,3 mg
Ingrédients
4personnes
- 200 Gr Chorizos
- 1 Qte Poivrons verts
- 1 Qte Poivrons rouges
- 4 Qte Oeufs
- 20 Cl Crème fraîche épaisse légère
- 50 Gr Parmesan râpé
- 1 CaC Paprika
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver, épépiner et couper en petits dès les poivrons.
- Couper 4 rondelles de chorizo et le reste en petits morceaux.
- Dans un saladier battre les œufs, ajouter la crème et le parmesan et bien mélanger.
- Ajouter ensuite les poivrons et le chorizo en dès ainsi que le paprika, saler et poivrer, mélanger à nouveau.
- Verser la préparation dans des petites cocottes jusqu'au 3/4 maximum car le flan va un peu gonfler en cuisson et risque de déborder, terminer par une rondelle de chorizo et saupoudre d'un peu de paprika si désiré.
- Enfourner environ 25 minutes en surveillant la cuisson.