Wok aux légumes croquants, nouilles, poulet et sauce teriyaki

Name: Wok aux légumes croquants, nouilles, poulet et sauce teriyaki
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 Gr Blancs de poulet; 2 Qte Carottes; 1 Qte Courgettes - moyennes; 1 Qte Poivrons rouges; 1 Qte Poivrons verts; 250 Gr Nouilles; 1 CaS Sauce Teriyaki; 1 CaS Huile de sésame

Plat principal 4 personnes 35 min 274 kcal

Préparation15 min

Cuisson20 min

Par KESLER PAUL

Informations nutritionnelles

Énergie274 kcal

Lipides7,5 g

Glucides21,1 g

Protéines29,8 g

Fibres2,6 g

Sodium430,5 mg

Ingrédients

4personnes

400 Gr Blancs de poulet
2 Qte Carottes
1 Qte Courgettes - moyennes
1 Qte Poivrons rouges
1 Qte Poivrons verts
250 Gr Nouilles
1 CaS Sauce Teriyaki
1 CaS Huile de sésame

Préparation

Laver et sécher les légumes. Peler les carottes et couper les légumes en fins bâtonnets.
Émincer le poulet en petits dès.
Dans un wok (à défaut une grande sauteuse), chauffer un peu d'huile, ajouter les dès de poulet et le faire dorer sur toutes ses faces (sur feu moyen/vif). Ajouter ensuite les légumes et poursuivre la cuisson 5-6min en remuant très régulièrement.
En parallèle, cuire les nouilles dans de l'eau bouillante en suivant les indications sur l'emballage (généralement 4 minutes de cuisson) puis bien les égoutter.
Ajouter la sauce teriyaki dans le wok, mélanger puis ajouter les nouilles, bien mélanger afin d'enrober toutes les nouilles de sauce puis poursuivre la cuisson 2 minutes.
Servir et déguster aussitôt.