Curry de poulet et pois chiches à l'indienne
Plat principal 4 personnes 20 min 336 kcal
Préparation10 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie336 kcal
Lipides6,2 g
Glucides31,3 g
Protéines38,8 g
Fibres6,1 g
Sodium572,8 mg
Ingrédients
4personnes
- 450 Gr Blancs de poulet
- 130 Gr Pois chiches
- 2 Qte Oignons jaunes
- 400 Gr Tomates concassées
- 1 CaC Pâte de curry
- 1 CaC Massalé
- 1 CaC Gingembre moulu
- 1 CaC Coriandre ciselée
- 1 Qte Yaourts nature
- 1 CaC Huile végétale
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Peler et émincer finement les oignons. Couper le poulet en petits cubes.
- Dans une cocotte en fonte, faire chauffer un filet d'huile puis faire dorer le poulet sur feu vif sur toutes ses faces, réserver dans une assiette.
- Ajouter les oignons dans la cocotte puis faire suer jusqu'à ce qu'ils deviennent translucide (5 bonnes minutes).
- Ajouter ensuite toutes les épices et un filet d'eau et cuire une minute en mélangeant.
- Remettre le poulet et son jus dans la casserole, ainsi que les tomates et la coriandre.
- Porter à ébullition puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
- Au bout de ce temps ajouter les pois chiches, le yaourt, du sel et poivre et poursuivre la cuisson 10 minutes à découvert.
- Servir accompagné de riz.