Pommes de terre farcies à la cancoillotte, tomate et jambon light
Plat principal 2 personnes 50 min 683 kcal
Préparation15 min
Cuisson35 min
Informations nutritionnelles
Énergie683 kcal
Lipides8,2 g
Glucides111,5 g
Protéines39,1 g
Fibres14,6 g
Sodium522,6 mg
Ingrédients
2personnes
- 4 Qte Pommes de terre - grosses
- 2 Qte Tranches de jambon cuit supérieur blanc
- 1 Qte Tomates
- 1 CaC Ciboulettes ciselées
- 50 Gr Gruyères râpés allégés
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 120 Gr Cancoillottes
Préparation
- Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient fondantes, la lame d'un couteau doit rentrer facilement en piquant. Bien les sécher.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, récupérer la chair à l'aide d'une cuillère parisienne en veillant à ne pas trouer la peau.
- Dans un saladier, écraser la chair des pommes de terre en purée, ajouter le jambon coupé en petits morceaux ou hachés, la tomate coupée en petits morceaux, le persil ou ciboulette ciselé, du sel, du poivre et enfin la cancoillotte, bien mélanger.
- Répartir la préparation dans les pommes de terre évidées, parsemer d'un peu de fromage râpé.
- Enfourner quelques minutes sous le grill afin de gratiner les pommes de terre. Déguster avec une salade.