Gâteau à la poêle aux abricots
Dessert 6 personnes 38 min 392 kcal
Préparation15 min
Cuisson23 min
Informations nutritionnelles
Énergie392 kcal
Lipides17,5 g
Glucides50,9 g
Protéines6,8 g
Fibres2,6 g
Sodium98,9 mg
Ingrédients
6personnes
- 1 Pincée Sel
- 1,5 Gr Bicarbonate de soude
- 100 Gr Sucre
- 60 Gr Maïzena - Fécule de maïs
- 2 Qte Oeufs
- 100 Gr Farine de blé
- 2 Cl Vanille liquide
- 1 Cl Jus et zeste d'un citron vert
- 30 Gr Amandes effilées
- 90 Gr Beurre doux
- 10 Cl Lait demi-écrémé
- 455 Gr Abricots au sirop
Préparation
- La pâte:
- Mettez la farine, la maïzena, 80 g de sucre, la vanille, le zeste de citron et le sel.
- Mélangez et incorporez les oeufs, le beurre puis le lait.
- Garniture:
- Coupez en petits dés les abricots, faites-les poêler dans un peu de beurre et le reste de sucre.
- Ajoutez les abricots à la pâte, mélangez et reversez dans la poêle.
- Faites cuire pendant 5 minutes à feux doux avec un couvercle.
- Ajoutez les amandes effilées sur le dessus.
- Continuez la cuisson pour encore 15 minutes afin que la pâte soit bien prise.
- Faites cuire encore 3 minutes mais à découvert.
- Dégustez tiède ou froid.