Lasagnes de Courgettes light

Name: Lasagnes de Courgettes light
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 5 Qte Courgettes - moyennes; 1 CaS Huile d'olives; 1 Qte Oignons; 1 Qte Carottes; 3 Qte Gousses d'ail; 500 Gr Boeuf haché 5%; 400 Gr Purée de tomates; 2 CaS Parmesan râpé; 1 CaC Basilic haché; 1 Pincée Sel; 1 CaS Concentrés de tomate; 10 Cl Eau; 1 CaC Herbes de provence

Plat principal 4 personnes 35 min 345 kcal

Préparation15 min

Cuisson20 min

Par KESLER PAUL

Informations nutritionnelles

Énergie345 kcal

Lipides13,4 g

Glucides15,4 g

Protéines35,9 g

Fibres5,7 g

Sodium126,8 mg

Ingrédients

4personnes

5 Qte Courgettes - moyennes
1 CaS Huile d'olives
1 Qte Oignons
1 Qte Carottes
3 Qte Gousses d'ail
500 Gr Boeuf haché 5%
400 Gr Purée de tomates
2 CaS Parmesan râpé
1 CaC Basilic haché
1 Pincée Sel
1 CaS Concentrés de tomate
10 Cl Eau
1 CaC Herbes de provence

Préparation

Émincez les oignons, écrasez les gousses d’ail puis hachez finement la carotte.
Faites revenir l’ail et l’oignon dans l’huile d’olive.
Ajoutez la carotte puis la viande et faites revenir le tout.
Au bout de quelques minutes, ajoutez le concentré et la purée de tomates, l’eau et les herbes.
Salez, poivrez, puis laissez mijoter à feu doux 40 minutes.
Allumez le four à 180°C
Pendant ce temps, coupez les courgettes sur la longueur en tranches à l’aide d’une mandoline, puis déposez les sur un papier absorbant.
Dans un plat allant au four légèrement huilé, déposez une couche de courgettes puis couvrez de sauce tomate.
Répétez deux ou quatre fois puis terminez avec le fromage et parmesan.
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 min.