Gâteau noix de coco framboises
Dessert 8 personnes 65 min 567 kcal
Préparation10 min
Cuisson55 min
Informations nutritionnelles
Énergie567 kcal
Lipides36,4 g
Glucides50,7 g
Protéines8,3 g
Fibres3,5 g
Sodium160,3 mg
Ingrédients
8personnes
- 250 Gr Sucre
- 6 Qte Oeufs
- 260 Gr Beurre mous
- 80 Gr Noix de coco râpée
- 160 Gr Farine de blé
- 1 Qte Sachets de Levure chimique
- 250 Gr Framboises
- 40 Gr Confitures de framboises
- 0,5 Qte Jus de citron
Préparation
- Allumer le four thermostat 6 (180 °c).
- Beurrer et fariner un moule à manqué.
- Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.
- Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le beurre mou, la farine, la levure et la noix de coco.
- Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et mélangez-les délicatement à la préparation.
- Verser dans le moule et faites cuire pendant 10 mn.
- Au bout de ce temps, répartir les framboises sur le gâteau et poursuivez la cuisson pendant 40 à 50 mn.
- Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir sèche.
- Démouler sur une grille et laissez refroidir.
- Faire chauffer un peu la confiture avec le jus de citron pour la détendre et étalez-la sur le gâteau avant de servir.