Hachis Parmentier de Poulet aux Courgettes

Name: Hachis Parmentier de Poulet aux Courgettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 700 Gr Blancs de poulet; 800 Gr Pomme de terre; 3 Qte Courgettes - moyennes; 1 Qte Oignons; 6 CaS Lait demi-écrémé; 30 Gr Matière grasse à 60% fruit d'or planta fin...; 4 CaS Crème fraîche allégée 4%; 1 CaS Huile d'olives; 50 Gr Parmesan râpé; 1 Pincée Sel; 1 Pincée Poivre

Plat principal 6 personnes 15 min 367 kcal

Préparation15 min

Cuisson0 min

Par KESLER PAUL

Informations nutritionnelles

Énergie367 kcal

Lipides11,1 g

Glucides28,7 g

Protéines37,0 g

Fibres4,3 g

Sodium587,9 mg

Ingrédients

6personnes

700 Gr Blancs de poulet
800 Gr Pomme de terre
3 Qte Courgettes - moyennes
1 Qte Oignons
6 CaS Lait demi-écrémé
30 Gr Matière grasse à 60% fruit d'or planta fin...
4 CaS Crème fraîche allégée 4%
1 CaS Huile d'olives
50 Gr Parmesan râpé
1 Pincée Sel
1 Pincée Poivre

Préparation

Pelez les pommes de terre et rincez-les. Mettez-les dans une casserole, couvrez d’eau froide, salez et laissez cuire 20 minutes. Piquez-les pour vérifier la cuisson avant d’éteindre le feu.
Ensuite écrasez-les pour obtenir une purée, ajoutez le beurre, le lait, salez et poivrez.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et l’ail hachés pendant 5 minutes.
Ajoutez ensuite le blanc de poulet coupé en lanières et les courgettes en dés puis laissez cuire 15 minutes.
Ensuite ajoutez la crème, le sel et le poivre remuez puis laissez encore 2 minutes.
Dans un plat allant au four déposez le poulet puis recouvrez de purée de pomme de terre, en égalisant la surface.
Saupoudrez le fromage râpé puis enfournez 35 à 40 minutes à 180°C.