Tacos aux œufs et à la dinde

Préparation

1. Préchauffez le fou rà 100°C
2. Commencez par hacher la dinde et réservez au frais.
3. Nettoyez et épépinez les poivrons, hachez l'oignon.
4. Dans un saladier, ajoutez le poivron rouge, le sel, le fenouil, l’origan, la poudre d’ail et l’oignon, dans un grand bol, puis mélangez bien.
5. Mettez une grande poêle à chauffer à feu moyen-vif, ajoutez-y le mélange d'épices avec le poivron et les oignons puis faites-le cuire.
6. Ajouter la viande hachée, laisser cuire 10 minute environ.
7. Dans un bol, battez les blancs d’œufs et les œufs, puis ajoutez à la dinde cuite.
8. Mettez les tortillas à chauffer au four
9. Une fois les œufs cuits, déposez-le dans les tortillas que vous avez préalablement chauffé, puis servez ces tacos chauds.