Penne au crabe et aux asperges vertes
Plat principal 4 personnes 30 min 304 kcal
Préparation15 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie304 kcal
Lipides9,7 g
Glucides24,6 g
Protéines26,4 g
Fibres1,6 g
Sodium196,8 mg
Ingrédients
4personnes
- 200 Gr Pointes d'asperges
- 10 Cl Crème fraîche épaisse
- 5 Gr Gingembre
- 1,5 Qte Citrons, zestes
- 350 Gr Chair de crabe
- 400 Gr Pennes
- 2 Pincée Sel
- 2 Pincée Poivre
Préparation
- Faites blanchir les asperges dans une petite casserole d’eau bouillante salée pendant 2 min.
- Égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau froide.Mettez la crème à chauffer dans une petite casserole.
- Ajoutez le gingembre râpé, le zeste et le jus de citron.
- Incorporez le crabe égoutté, puis les pointes d’asperges.
- Laissez chauffer pendant 3 min.
- Salez et poivrez généreusement.
- Réservez au chaud.Plongez les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante et légèrement salée et faites-les cuire selon les indications portées sur le paquet.
- Égouttez-les.
- Nappez les penne de sauce au crabe.
- Servez avec des lamelles de gingembre dorées à la poêle sans matière grasse