Escalope bolognaise
Plat principal 4 personnes 30 min 378 kcal
Préparation15 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie378 kcal
Lipides18,5 g
Glucides6,9 g
Protéines45,9 g
Fibres0,5 g
Sodium103,6 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Escalopes de dinde
- 20 Gr Beurre doux
- 4 Qte Tranches de jambon de Parme
- 150 Gr Mozzarella
- 400 Gr Tomates concassées
- 4 Qte Gousses d'ail
- 1 CaC Origan séché
- 1 CaS Huile d'olives
- 1 Qte Oignons
Préparation
- Préchauffez votre four à 210°C.
- Epluchez et émincez l'oignon et l'ail.
- les faire revenir dans une casserole à l’huile d'olive sans trop de coloration, jajoutez la tomate concassée (fraiche ou en boite) et laissez mijoter 15 minutes à feu doux.
- Une fois la sauce cuite mixez la et réservez la au chaud.
- Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir les escalopes avec le beurre en les retournant régulièrement.
- Pendant ce temps, coupez la mozzarella en tranches.
- Une fois les escalopes dorées, enroulez chacune d’elles dans une tranche de jambon cru et disposez-les dans un plat à gratin.
- Recouvrez-les d’une ou deux tranches de mozzarella.
- Ajoutez la sauce tomate.
- Enfournez pendant 15 min.