Poulet à la bière, bacon et chèvre
Plat principal 4 personnes 35 min 322 kcal
Préparation15 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie322 kcal
Lipides7,8 g
Glucides11,2 g
Protéines48,7 g
Fibres0,8 g
Sodium762,8 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Blancs de poulet
- 12 Cl Bières blondes
- 2 Qte Gousses d'ail
- 150 Gr Bacons en allumettes
- 1 CaC Beurre doux
- 1 Qte Oignons
- 4 Qte Gousses d'ail
- 2 CaS Farine de blé
- 12,5 Cl Bouillons cube de volaille dégraissé
- 12,5 Cl Bouillons de volaille
- 30 Cl Lait demi-écrémé
- 1 Qte Bouillons de légumes
- 1 CaC Sauce Worcestershire
- 1 CaC Moutarde
- 30 Gr Chèvres frais
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Faire mariner le poulet avec les ingrédients de sa marinade pendant a minima 2h.
- Enlever le poulet de la marinade et le faire cuire dans un peu d’huile d’olive. Il doit être doré, cela prend environ 6 minutes par côté. Le retirer de la poêle.
- Cuire le bacon dans la même poêle. Réserver sur une assiette recouverte de papier absorbant.
- Toujours dans la même poêle, ajouter un peu de beurre et faire revenir l’oignon et l’ail émincés.
- Saupoudrer de farine et remuer.
- Mélanger la bière, les bouillons, le lait, la sauce Worcestershire et la moutarde et les ajouter dans la poêle, petit à petit. La sauce doit épaissir.
- Ajouter le chèvre.
- Une fois le chèvre fondu, remettre le poulet et le bacon dans la poêle. Attendre que la sauce soit nappante.
- Servir avec des pâtes ou du quinoa par exemple.