Poivrons farcis au riz
Accompagnement 4 personnes 30 min 499 kcal
Préparation20 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie499 kcal
Lipides34,7 g
Glucides39,5 g
Protéines6,1 g
Fibres4,0 g
Sodium101,9 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Poivrons jaunes
- 1 Qte Tomates
- 2 Qte Oignons
- 2 Qte Gousses d'ail
- 1 Qte Herbes de provence
- 150 Pincée Riz long
- 20 Gr Raisins secs
- 60 Gr Pignons de pins
- 1 Qte Bouillons cube de volaille dégraissé
- 6 CaS Huile d'olives
- 1 CaC Vert de coriandre hachée
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Pelez et épépinez la tomate puis écrasez la pulpe.
- Pelez et hachez finement les oignons et l’ail. Faites dissoudre la tablette de bouillon dans 75 cl d’eau chaude
- Dans une sauteuse, faites blondir le hachis d’oignon et d’ail avec les pignons dans 3 cuil. d’huile.
- Ajoutez le riz et mélangez sans cesse jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Versez le bouillon, ajoutez les raisins secs, la pulpe de tomates, les graines de coriandre, le thym, sel et poivre.
- Laissez cuire à découvert jusqu’à ce que le bouillon soit absorbé.
- Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
- Rincez les poivrons, découpez un chapeau et évidez-les en éliminant les graines. Remplissez-les de la préparation au riz, remettez le chapeau et disposez-les dans un plat à four
- Arrosez d’un filet d’huile et enfournez 45 min.
- Servez dès la sortie du four.