Pizzettes aux abricots et pistaches

Préparation

1. Préchauffez le four à 210 °C (th.7), sans chaleur tournante.
2. Déroulez la pâte et découpez environ une quinzaine de ronds de 7 cm de diamètre
3. Réhydratez les abricots.
4. Coupez-les en Concassez grossièrement les pistaches.
5. Dans un grand bol, mélangez le beurre bien mou avec le sucre.
6. Incorporez l’œuf puis la poudre d’amande et 2 à 3 gouttes d’extrait d’amandes amères
7. Étalez 1 cuillère de crème d’amande sur les ronds de pâte sans aller jusqu’aux bords.
8. Garnissez de 2 morceaux d’abricots, parsemez de pistache, répartissez quelques groseilles.
9. Enfournez pour 12 à 15 min.
10. Décorez de petits grains de groseille et servez chaud.