Charlotte aux framboises et noix de coco
Dessert 6 personnes 30 min 508 kcal
Préparation30 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie508 kcal
Lipides12,4 g
Glucides72,2 g
Protéines10,6 g
Fibres5,8 g
Sodium137,6 mg
Ingrédients
6personnes
- 100 Gr Noix de coco râpée
- 500 Gr Framboises
- 150 Gr Sucre en poudre
- 2 Qte Blancs d'Oeuf
- 36 Qte Biscuits à la cuillère
- 370 Gr Yaourts nature
- 15 Cl Liqueur de framboises
- 1 Pincée Sel
- 5 Qte Feuilles de gélatine
- 17 Gr Lait demi-écrémé
Préparation
- Dans un bol avec de l'eau froide, faites tremper les feuilles de gélatine.
- Dans un saladier, mélangez le sucre avec la noix de coco et le yaourt.
- Dans un autre récipient, montez les blancs en neige ferme avec le sel.
- Versez le lait dans une casserole, faites chauffer et ajoutez les feuilles de gélatine pour les dissoudre.
- Après dissolution de la gélatine, ajoutez ce mélange à la préparation au yaourt et mélangez.
- Incorporez ensuite délicatement les blancs en neige et ajoutez les framboises fraîches
- Dans une petite casserole, versez la liqueur et ajoutez 15 cl d'eau.
- Faites tiédir à feu doux et imbibez les biscuits.
- Disposez-les dans un moule à charlotte puis garnissez de préparation au yaourt.
- Répétez l'opération 1 fois.
- Réservez 8 h minimum au frais.
- Servez décoré de coco râpée et de quelques framboises