Cake aux amandes au rhum

Préparation

1. Laisser le beurre ramollir à température ambiante.
2. Le battre en crème avec le sucre et le sel, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajouter les oeufs battus et l'extrait naturel de vanille.
4. Tamiser et mélanger doucement la farine, la poudre d'amandes et la levure au-dessus de la préparation.
5. Ajouter le lait et mélanger.
6. Laisser si possible reposer la pâte pendant 2 heures, voire 1 nuit au réfrigérateur.
7. Beurrer un moule de 15 cm de diamètre et y verser la pâte.
8. Enfournez à 170-180°C (thermostat
9. pendant 40 à 50 minutes(selon le four).
10. Le sortir du four et enduire la surface de rhum.
11. Le laisser reposer une nuit au réfrigérateur avant de le servir.