Salade de pâtes aux légumes du soleil
Plat principal 2 personnes 45 min 285 kcal
Préparation15 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie285 kcal
Lipides13,3 g
Glucides35,8 g
Protéines5,1 g
Fibres3,4 g
Sodium195,5 mg
Ingrédients
2personnes
- 200 Gr Pennes
- 2 Qte Tomates fraîches grosses
- 1 Qte Poivrons verts
- 1 Qte Poivrons rouges
- 10 Qte Olives noires
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 2 Pincée Herbes de provence
- 2 Cl Huile d'olives
Préparation
- Laver les tomates et les poivrons.Enlever le pédoncule des tomates et les partager en deux.
- Ouvrir les poivrons et ôter les graines.
- Chemiser de papier sulfurisé une plaque allant au four, déposer les légumes.
- Saler, poivrer et saupoudrer les tomates d'herbes de Provence.
- Laisser les poivrons tels quels.
- Faire cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.
- Laisser refroidir, réserver.
- Pendant ce temps,faire cuire les pâtes al dente comme indiqué sur le paquet.
- Égoutter et passer les pâtes sous l'eau bien froide pour stopper la cuisson.
- Laisser refroidir, réserver.
- Dans un saladier, mettre les tomates et les poivrons coupés en petits dés (penser à retirer la peau des poivrons).
- Ajouter les pâtes et les olives noires.
- Saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de Provence et enfin assaisonner avec de l'huile d'olive.
- Entreposer au réfrigérateur pour servir la salade bien fraîche.