Farfalles aux courgettes et crevettes

Farfalles aux courgettes et crevettes

Plat principal 4 personnes 35 min 377 kcal
Préparation20 min
Cuisson15 min
Par Brigitte Kreuser

Informations nutritionnelles

Énergie377 kcal
Lipides7,0 g
Glucides59,2 g
Protéines16,7 g
Fibres1,3 g
Sodium202,5 mg

Ingrédients

4personnes
  • 300 Gr Farfalles
  • 200 Gr Crevettes
  • 2 Qte Courgettes - moyennes
  • 2 Qte Gousses de vanille
  • 1 Pincée Parmesan
  • 2 Cl Huile d'olives
  • 1 Pincée Sel
  • 1 Pincée Poivre

Préparation

  1. Bien laver les courgettes.
  2. Couper les extrémités.
  3. Avec un économe, tailler les courgettes en longues bandes en évitant la partie centrale et ses pépins.
  4. Peler et dégermer l'ail.
  5. Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée, cuisson al dente.
  6. Egoutter les crevettes.
  7. Les faire dorer dans un peu d'huile.
  8. Réserver.
  9. Faire chauffer un peu d'huile à nouveau et y jeter l'ail écrasé.
  10. Ajouter les courgettes.
  11. Faire revenir sur feu vif.
  12. Ajouter les crevettes, faire cuire quelques minutes.
  13. Saler, poivrer.
  14. Egoutter les pâtes.
  15. Mélanger les courgettes et crevettes.
  16. Parsemer de parmesan.

Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/316637-farfalles-aux-courgettes-et-crevettes