Mini muffins aux crevettes roses et curry maison

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2. Décortiquez les crevettes puis, sur une planche de cuisine, découpez-les en morceaux.
3. Dans un saladier, mélangez la farine avec 2 c.à café de levure, 1 pincée de sel et 2 c.à café de curry.
4. Dans une assiette adaptée, cassez l'œuf et battez-le à la fourchette puis, ajoutez-y l'huile ainsi que le lait.
5. Mélangez bien et versez cette préparation dans le saladier.
6. Mélangez soigneusement le tout.
7. Ensuite, incorporez les morceaux de crevettes à votre nouveau mélange.
8. Mélangez à nouveau le tout.
9. Prenez quelques moules à mini muffins et beurrez-les.
10. Répartissez-y la préparation finale.
11. Enfournez pendant 25 min.