Clafoutis aux fraises
Dessert 6 personnes 60 min 361 kcal
Préparation20 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie361 kcal
Lipides16,9 g
Glucides40,8 g
Protéines10,0 g
Fibres2,0 g
Sodium121,1 mg
Ingrédients
6personnes
- 500 Gr Fraises
- 4 Qte Oeufs
- 20 Gr Beurre doux
- 15 Cl Lait demi-écrémé
- 15 Cl Crème liquide
- 80 Gr Maïzena - Fécule de maïs
- 120 Gr Sucre en poudre
- 20 Gr Sucre glace
- 100 Gr Amandes en poudre
- 1 Pincée Sel
Préparation
- Chauffer le four th 6 (180°).
- Laver, sécher et équeuter les fraises.
- Beurrer un moule,le poudrer d'un peu de sucre, y répartir les fraises.
- Mélanger la fécule de maïs dans un saladier avec la poudre d'amandes, le reste de sucre en poudre et le sel.
- Casser les oeufs au centre.
- Mélanger au fouet en intégrant peu à peu le lait et la crème liquide pour obtenir une pâte lisse.
- Verser cette préparation sur les fraises.
- Glisser le plat dans le four et laisser cuire 40 minutes environ.
- Poudrer de sucre glace à la sortie du four et déguster tiède ou froid
- Cuisson : Le temps de cuisson du clafoutis dépend de la matière du moule.
- Il cuira plus rapidement dans un moule en métal et moins vite dans un moule en verre ou un moule en porcelaine mais qui le rendront plus moelleux