Tartiflette aux endives

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C
2. Coupez la base des endives, puis tranchez-les en lanières.
3. Pelez et émincez finement les oignons.
4. Ciselez le blanc de poireau
5. Dans une sauteuse, versez l'huile d'olive et faites blondir les oignons et le thym 5 min.
6. Salez et poivrez, ajoutez les morceaux d'endive et de poireau, saisissez-les 5 min.
7. Versez le vin blanc, laissez-le s'évaporer 5 min.
8. Dans une petite poêle, faites griller les lardons 5 min à sec.
9. Répartissez la préparation aux endives dans un plat à gratin, parsemez de lardons grillés.
10. Coupez le fromage en morceaux, déposez-les sur le plat.
11. Enfournez la tartiflette pour 20 min, jusqu'à ce qu'elle soit bien gratinée.
12. Servez chaud.