Poireaux en tartiflette

Préparation

1. Éliminez le vert des poireaux.
2. Enlevez les feuilles extérieures et coupez les racines.
3. Rincez-les soigneusement, émincez-les en biseau.
4. Faites-les cuire 8 min dans une casserole d’eau bouillante salée.
5. Égouttez-les
6. Faites revenir les lardons 3 min à la poêle sur feu doux.
7. Préchauffez le four th.6/7 (200 °C).
8. Répartissez les poireaux dans 4 plats à gratin beurrés.
9. Répartissez les lardons par-dessus puis nappez de crème
10. Coupez le demi-reblochon en deux dans l’épaisseur, puis détaillez chaque moitié en morceaux.
11. Répartissez-les sur les poireaux, la croûte vers le haut.
12. Faites gratiner 15 min au four.
13. Servez aussitôt