Clafoutis tomates, courgettes, mozzarella
Accompagnement 6 personnes 80 min 397 kcal
Préparation30 min
Cuisson50 min
Informations nutritionnelles
Énergie397 kcal
Lipides28,1 g
Glucides14,3 g
Protéines21,2 g
Fibres1,7 g
Sodium121,2 mg
Ingrédients
6personnes
- 4 Qte Courgettes - moyennes
- 8 Qte Tomates fraîches moyennes
- 3 Qte Boules de mozzarella
- 2 Qte Gousses d'ail
- 80 Gr Parmesan râpé
- 4 Qte Oeufs
- 30 Cl Crème liquide
- 30 Gr Beurre doux
- 16 Gr Huile d'olives
- 1 Pincée Branches de thym
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Pelez et émincez les gousses d'ail.
- Tranchez les courgettes et les tomates en rondelles.
- Salez légèrement et laissez dégorgez sur un torchon pendant 1 heure (on peut les couvrir avec un autre torchon pour bien absorber).
- Taillez les boules de mozzarella en tranches fines.
- Chauffez le four à thermostat 6 (180°C).
- Fouettez les deux oeufs dans un saladier avec la crème.
- Salez poivrez.
- Beurrez un plat à gratin.
- Intercalez des tranches de tomate, courgette et mozzarella.
- Parsemez d'ail haché et de thym effeuillé.
- Salez et poivrez.
- Placez dans le sens inverse une deuxième couche de légumes et fromage intercalés.
- Versez le mélange à l'oeuf.
- Parsemez d'ail haché et de thym effeuillé.
- Salez et poivrez.
- Parsemez de parmesan.
- Enfournez et laissez cuire 50 minutes.