Poisson aux légumes

Préparation

1. Préchauffez le four à th.6-7/200°.
2. Epluchez et émincez 1 oignon et 1 gousse d’ail.
3. Déposez 6 filets de cabillaud dans un plat allant au four.
4. Salez, poivrez avec un mélange de trois poivres, arrosez d’un filet de jus de citron et faites-les cuire au four 10 mn environ.
5. Pendant ce temps, faites revenir l’ail et l’oignon dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
6. Ajoutez 800 g d’un mélange de légumes surgelés et laissez-les sauter quelques minutes.
7. Ajoutez 2 cuillères à soupe de tapenade verte, saupoudrez de basilic.
8. Salez, poivrez et mélangez délicatement.
9. Sortez les poissons du four et servez-les avec les légumes juste croquants.
10. Arrosez d’un filet d’huile d’olive nature, ou encore plus savoureux, parfumée au citron.