Salade d’ananas aux crevettes
Entrée 4 personnes 20 min 359 kcal
Préparation20 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie359 kcal
Lipides18,8 g
Glucides27,5 g
Protéines18,4 g
Fibres4,7 g
Sodium219,5 mg
Ingrédients
4personnes
- 2 Qte Ananas
- 12 Qte Crevettes
- 0,5 Qte Bouquets de coriandre
- 75 Gr Germes de soja
- 1 Qte Carottes
- 45 Gr Cacahuètes
- 48 Gr Huile de sésame
- 15 Gr Purée de piment
- 12 Gr Nuoc-mâm
Préparation
- Pelez les ananas.
- Coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis de nouveau en deux.
- Retirez le cœur fibreux.
- Coupez la chair en petits morceaux.Décortiquez les crevettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Lavez et hachez la coriandre.
- Pelez la carotte, émincez-la en fins bâtonnets.Faites griller les cacahuètes dans une poêle sans matière grasse, puis concassez-les grossièrement.
- Mélangez la purée de piments avec le nuoc-mâm et l’huile de sésame
- Dans un saladier, mettez l’ananas, les crevettes, les germes de soja égouttés et rincés, la coriandre, la carotte et les cacahuètes.
- Arrosez de sauce.
- Mélangez bien et servez aussitôt.