Galette pomme de terre et courgette
Accompagnement 4 personnes 30 min 231 kcal
Préparation20 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie231 kcal
Lipides11,6 g
Glucides22,6 g
Protéines9,1 g
Fibres3,1 g
Sodium165,6 mg
Ingrédients
4personnes
- 3 Qte Pommes de terre - moyennes
- 1 Qte Oignons
- 0,5 Qte Courgettes - moyennes
- 1 Qte Gousses d'ail
- 2 Qte Oeufs
- 50 Gr Fromage râpé
- 2 Cl Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Peler les pommes de terre et l'oignon.
- Coupez l'extrémité de la courgette.
- Râpez les pommes de terre, l'oignon et la courgette.
- Bien les sécher pour retirer l'excès d'humidité.
- Pelez la gousse d'ail et écrasez-la ou coupez-la en petits morceaux.
- Cassez les oeufs dans un bol.
- Mélangez tous les ingrédients sauf l'huile.
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle a feu moyen.
- Formez de petites galettes de pommes de terre et courgette avec la main.
- Posez les dans la poêle.
- Appuyez dessus avec une spatule pour les aplatir légèrement.
- Faites les cuire 4 a 5 minutes de chaque cote en les retournant délicatement.
- Egouttez les sur du papier absorbant