Poulet aux raisins blancs
Plat principal 4 personnes 70 min 680 kcal
Préparation45 min
Cuisson25 min
Informations nutritionnelles
Énergie680 kcal
Lipides38,6 g
Glucides41,1 g
Protéines38,5 g
Fibres2,3 g
Sodium682,4 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Blancs de poulet
- 1 000 Gr Raisins blancs
- 2 Cl Huile d'olives
- 8 Cl Vin blanc
- 150 Gr Beurre doux
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Lavez et coupez les raisins.
- Epépinez-les.
- Mixez avec 1 cuil.d’eau la quantité nécessaire de raisins (env.600 g) pour obtenir 100 ml de jus, puis passez au chinois.
- Faites cuire ce jus et le vin blanc à feu moyen durant 5 mn.
- Ajoutez le reste des raisins épépinés et le beurre.
- Salez et poivrez selon votre goût puis laissez mijoter quelques minutes afin que la sauce épaississe.
- Assaisonnez le poulet de chaque côté.
- Faites cuire les blancs de poulet à feu moyen dans une poêle 4 mn de chaque côté.
- Nappez le poulet avec la sauce et continuez la cuisson dans le four pendant 5 mn.
- Servez bien chaud.