Brochettes de blancs de poulet et poivrons farcis
Plat principal 4 personnes 70 min 532 kcal
Préparation30 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie532 kcal
Lipides29,4 g
Glucides18,8 g
Protéines47,6 g
Fibres3,3 g
Sodium620,2 mg
Ingrédients
4personnes
- 500 Gr Blancs de poulet
- 3 Cl Jus de citron
- 2 Qte Yaourt brassé
- 9 Gr Paprika
- 3 Pincée Ail, poudre
- 4 Qte Poivrons rouges
- 250 Gr Faisselles
- 100 Gr Gruyères râpés
- 80 Gr Riz basmati
- 20 Gr Raisins secs
- 20 Gr Pignons de pins
- 4 Cl Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 3 Pincée Ciboulettes
Préparation
- Préparation :
- - Coupez le poulet en longues lanières.
- - Dans une jatte, mélangez les yaourts, la moitié de l'ail, le jus des citrons et 1
- Cuiller à soupe d'huile.
- - Salez, poivrez, parsemez de paprika et remuez.
- - Ajoutez les lanières de poulet, mélangez encore et laissez mariner 1 heure.
- - Faites cuire le riz 10 mn.
- - Dans le même temps, lavez les poivrons et plongez-les 5 mn dans un faitout d'eau bouillante salée.
- - Egouttez.
- - Coupez les poivrons en deux, ôtez les pépins et les filaments.
- - Dans une jatte, mélangez riz cuit, pignons, raisins secs, fromage blanc égoutté, emmental et le reste de l'ail.
- - Salez, poivrez et mélangez bien.
- - Farcissez les poivrons.
- - Rangez les poivrons dans une cocotte, dans l'huile que vous aurez chauffée, couvrez et laissez mijoter 20 mn.
- - Enfilez les lanières de poulet en les allongeant sur des brochettes en bois.
- 1- Saupoudrez de paprika, faites cuire 5 mn au gril en les retournant.
- 1- Disposez les poivrons dans un plat de service, entourez des brochettes et servez.